Baccadoro Vino Passito
€ 14.00
Baccadoro Vino Passito
Bacca-doro "Gouden Bes". Zibibbo zorgt voor aromatische tonen van abrikoos, oranjebloesem en gedroogde bloemen en Grillo brengt de nodige aciditeit en fraîcheur. Héérlijk!
Kleur | Wit |
Land | Italië |
Streek | Sicilië |
Jaar | 2018 |
Fles | 50 cl |
Druivenras | Grillo en Zibibbo |
Wijnbouwer/huis | |
Heerlijk bij | Ganzelever, desserts met vanille, blauwgeaderde kazen en vijgen |
Bijkomende informatie
Autochtone druivenrassen Zibibbo en Grillo rijpen tot volle maturiteit aan de druivenstokken. Na de oogst volgt de ontristing en een koude maceratie van 12 uur.
Passito : gemaakt van deels ingedroogde druiven.
Na de fermentatie rijpt de wijn verder op inox cuves.
Hele mooie zuur-zoet balans!
Op zo’n 15 km ten zuiden van Trapani, in het uiterste westen van Sicilië arriveren we bij het familiale domein Fondo Antico. De Polizotti-Scuderi familie maakt hier, in deze hoek van het eiland, sinds 1920 heerlijke wijnen, met respect voor de natuur en de Siciliaanse authenticiteit.