40% Trincadeira, 30% Moreto en 30% Tinta Grossa verbouwd op graniethoudende bodem met schist lagen in een micro klimaat.   Er wordt geen irrigatie toegepast.

Natuurlijke wijnbouw : manuele pluk, geen pesticiden of herbiciden, vergisting met enkel natuurlijke gisten.

• Gisting op 300 jaar oude aarden amphora met inhoud tussen 800 en 1500 liter
• zonder temp controle, met natuurlijke gisten en zonder interventie!
• rijping : 6 maanden op amphora met schil contact en regelmatige batonnage, nadien 2 maanden op fles
• < 40 mg sulfiet/liter
• Ronde tannines, fraicheur, finesse, mineraal

"Was it worth it?  Everything is worth it / if the soul is not too small / For he who wants to go beyond Bojador / Must go beyond pain."

Fernando Pessoa