Bijkomende informatie

Ligging domein : Châteauneuf-du-Pape

Druivenrassen : apart perceel  Vieilles Vignes  60 % Grenache   40 %  Syrah

Wijnbouw : Biologisch.  Er worden sinds de jaren ’70 geen pesticiden noch herbiciden     gebruikt.  Biodynamisch sinds 2004

Bodem : Zand, klei en kiezel.  Deze laatste twee behouden het vocht in de ondergrond wat belangrijk is tijdens de lange droge periodes hier in de Zuidelijke Rhône.  Anderzijds houden ze de vruchtbare grondlaag intact tijdens hevige regenval.

De keien nemen de warmte van overdag op en geven ze ’s nachts af wat zorgt voor de constante rijping van de druiven.

Rijping : +/- 6 maand in Franse eikenhouten vaten