Elea

€ 27.50

Calpazio - San Salvatore

"Greco" - Hét druivenras van de Grieken. Rijke, volumineuze, gebalanceerde witte wijn met mooie fraîcheur, verbouwd op kleihoudende ondergrond. 14 maand maceratie op lies en 10% van de wijn gerijpt op Franse Barriques. Hierdoor bekomt men een ideale balans tussen fruit en hout. Mooi en subtiel "vetje" in de wijn dat je zo naar een tweede glas doet verlangen!

Kleur Wit
Land Italië
Streek Campanië
Jaar 2015
Fles 75 cl
Druivenras Greco
Wijnbouwer/huis
Heerlijk bij Kreeft, gebakken zeetong, botersausjes


Bijkomende informatie
"It's all about the details!" Dat is het motto van San Salvatore.

Hier in Cilento National Park, op zo'n 2 uur ten zuiden van Napels ligt dit 21.5 hect groot domein met wijngaarden in Stio, Giungano en Paestum.  Paestum tevens gekend om z'n heel impressionante Griekse tempels !

Ook hier gaat allereerst alle aandacht naar de wijnstok zelf.  Een druivelaar die niet onder stress groeit, natuurlijk bemest wordt met de mest van de 450 buffels van het domein zelf.  De resterende mest wordt in de 2 biogasinstallaties in eigen beheer verwerkt tot energie die dan opnieuw gebruikt kan worden in de wijnkelder zelf.  Een gesloten circuit dus.