Grigioramato Macerato – Tesirare

« Terug naar volledig aanbod

Grigioramato Macerato – Tesirare

Fijne, frisse “orange wine” , spontane fermentatie op amphora! Zeste van appelsien en mandarijn, bloedappelsien met in de afdronk hints van gedroogd fruit en peperkoek. Mooie evolutie in het glas. Ongefilterd, zonder toegevoegde sulfiet.


Type Orange
Herkomst Italië
Streek Veneto
Druivensoort Pinot Gris
Smaak Citrus, Gedroogd fruit
Gerecht Kazen, Oosters
Jaar 2019
Fles 75 cl
Wijnbouwer Italo Cescon
Biologisch Ja

Bekijk productfiche

Grigioramato Macerato – Tesirare

 25,50

Geef deze wijn wat tijd om zich volledig te ontplooien in het glas. Decanteren mag zeker en vast.

Pinot Gris druiven (met max 1.5 kg oogst per druivenstok!) worden ontrist en in overgeheveld in terra cotta amphora. Met dank aan de Romeinen!

Hierin weken de druiven op hun schil en vindt er een spontane vergisting plaats. Het resultaat is een “orange wine” een oranje gekleurde wijn, die weliswaar enkel omwille van de kleur wat aan cognac doet denken.

Rijping is eveneens in deze kruiken en deels in tonneaux (2de passage) en dit voor 8 maanden, gevolgd door 12 maanden rijping op fles.

Ongefilterd, zonder toegevoegde sulfiet.
Puur natuur !

Categorieën: , Tag:

Beschrijving

Fijne, frisse “orange wine” , spontane fermentatie op amphora! Zeste van appelsien en mandarijn, bloedappelsien met in de afdronk hints van gedroogd fruit en peperkoek. Mooie evolutie in het glas. Ongefilterd, zonder toegevoegde sulfiet.

Extra informatie

Type

Orange

Herkomst

Italië

Streek

Veneto

Druivenras

Pinot Gris

Smaak

Citrus, Gedroogd fruit

Gerecht

Kazen, Oosters

Jaar

2019

Fles

75 cl

Wijnbouwer

Italo Cescon