Jungano 300 cl

€ 82.90

Jungano - San Salvatore

Wat 'n aroma, wat een kracht in de mond ! Maar nog steeds "verteerbaar"! Elegant zwart fruit, cassis, zwarte bes met hemels lange afdronk! 6 maand rijping waarvan 2/3 op barrique en 1/3 op inox.

Kleur Rood
Land Italië
Streek Campanië
Jaar 2016
Fles 300 cl
Druivenras Aglianico
Wijnbouwer/huis
Heerlijk bij Gegrild rood vlees, wild, everzwijn, stoofpotjes


Bijkomende informatie
"It's all about the details!" Dat is het motto van San Salvatore.

Hier in Cilento National Park, op zo'n 2 uur ten zuiden van Napels ligt dit 21.5 hect groot domein met wijngaarden in Stio, Giungano en Paestum.  Paestum tevens gekend om z'n heel impressionante Griekse tempels !

Ook hier gaat allereerst alle aandacht naar de wijnstok zelf.  Een druivelaar die niet onder stress groeit, natuurlijk bemest wordt met de mest van de 450 buffels van het domein zelf.  De resterende mest wordt in de 2 biogasinstallaties in eigen beheer verwerkt tot energie die dan opnieuw gebruikt kan worden in de wijnkelder zelf.  Een gesloten circuit dus.