Daniele en Mario Pelassa maken werkelijk heerlijke wijnen tegen aanvaardbare prijzen.

Deze droge witte wijn gemaakt van het lokale druivenras Arneis is zeer smaakvol en floraal.   Aroma's van mooi rijp fruit, maar niet overheersend.  Geen vatrijping waardoor de authenticiteit van de wijn bewaard blijft.

Wijngaarden liggen op zo’n 280m boven de zeespiegel ! De uitsluitend manuele oogst vindt plaats midden september gevolgd door een fermentatie gedurende 12 dagen. Na de fermentatie blijft de wijn nog 4 tot 6 maanden op de lies of droesem om zo alle fruitaroma’s te bekomen.

Roero Arneis wordt omwille van haar complexiteit ook wel’s de “witte Barolo” genoemd ! ’n Mooi compliment !

U moet dit echt 's combineren met 'n stukje Tête de Moine kaas....Super !!