Slow Mon Tinto

€ 12.50

Nieuw 

Slow Mon Tinto - Montesanco

Relax...Slow Mon uit Casa de la Vina, Valencia komt tot stand op het tempo van de natuur. 100% Bobal druifjes op biodynamische wijze verbouwd op 60 jaar oude wijngaarden met klei en humus bodem. Deels vergist op eiken vaten en verder gerijpt op vat voor 4 maanden. Kersenrood met violet schakeringen. Rijp rood en zwart fruit zoals aardbei en cassis.

Kleur Rood
Land Spanje
Streek Valencia
Jaar 2020
Fles 75 cl
Druivenras Bobal
Wijnbouwer/huis
Heerlijk bij Stoofpotjes met ratatouille, veenbesjes - Hertefilet


Bijkomende informatie

100% Bobal druifjes op biodynamische wijze verbouwd op 60 jaar oude wijngaarden met klei en humus bodem. Omgeven door olijf- en amandelbomen.  Mooie diversiteit.  Jaarlijkse productie : slechts 12.000 flesjes.

Manuele oogst tijdens de nacht om de fraîcheur in de druiven te garanderen. 

Deels vergist op eiken vaten, nadien malolactische fermentatie op nieuwe eik.

Een nieuw project van wijnbouwster Maria (Bodega Aranleon). Nieuw maar met een rijke geschiedenis! 50 jaar oude wijngaarden tussen olijf- en amandelbomen in het nationaal park "Hoces del Cabriel". Macabeo druiven verbouwd op 731m hoogte in biodynamie!