Valpolicella Ripasso Mezzopiano

€ 14.90

Nieuw 

Valpolicella Ripasso Mezzopiano - Italo Cescon

"Amarone in wording" of "jong Amarone broertje" wordt de Valpolicella Ripasso ook wel's genoemd. Na de 1ste gisting passeert "ripasso" men de Valpolicella wijn over de Amaronemost.

Kleur Rood
Land Italië
Streek Veneto
Jaar 2016
Fles 75
Druivenras Corvina - Rondinella - Corvinone
Wijnbouwer/huis
Heerlijk bij Eendeborstfilet


Bijkomende informatie

40% Corvina, 30% Rondinella, 30% Corvinone verbouwd op heuvelachtige wijngaarden met kalkrijke ondergrond en allen manueel geplukt.

De wijn passeert "ripasso" over de Amaronemost en wordt nog intenser en rijker van smaak.

3 maanden rijping in Tonneaux en verder 9 maanden gerijpt op Sloveense vaten.

Men verkrijgt hierdoor een wijn met Amarone karaktertrekjes maar minder pompeus, wat jeugdiger.

Robijnrode wijn met fruitige, licht geconfijte neus.

Onze allernieuwste ontdekking ! Italo Cescon heeft zowel wijngaarden in Veneto, Piave als in Friuli. Lokale druivenrassen zoals Raboso zijn het ontdekken waard!