Wijnbouwers & wijnhuizen

Fornacina


Simon en Mauro Biliorsi, zonen van oprichter Ruggero die sinds 1981 Brunello maakt, staan nu aan het hoofd van het familiedomein Fornacina in Montalcino.

Hier werkt men ecologisch met respect voor de natuur, wijngaarden en de nabije omgeving.  Dit werd in 2004 beloond met het Biological Grown Grapes certificaat.

Op slechts 5 ha wordt hier Sangiovese verbouwd op zowel oost- als zuidgerichte heuvels en dit op een hoogte van ong. 400m.  Er is dan jaarlijks ook maar een productie van 20.000 à 25.000 flessen!

Het beperkte, maar zeer kwalitatieve assortiment wijnen,  Rosso en Brunello, wordt in de wijnkelder die uit 2 niveau's bestaat gerijpt in grote fouders.  Het 2de niveau ligt maar liefst 7 meter onder de grond!

 

 

  waar in Italië?  Bekijk op Google Maps.